09.06.2022 – Abstecher nach Singapore

Klassiker! Es ist schrecklich! Lecker! Als ich noch bei Siemens Altstetten war, sind wir ab und zu mittags zum „Singapore“ in der Badenerstrasse beim Letzigrundstadion gegangen. Wenn ich keinen Bock zum Kochen hatte, es zu spät dazu war oder ich mir einfach einen Moment des Geniessens und der Ruhe gönnen wollte, dann bestellte ich mir „Chicken Süss/Sauer“ und ein Bier dazu.

Das habe ich nun davon: Mein Hausarzt ist immer noch in Altstetten. Jetzt war ich grad Medikamente hole dort. Und? Es „glustelt“ mich nach „Chicken Süss/Sauer“!! Vor die Wahl gestellt hungrig im Feierabendstau zu stehen oder genüsslich Hühnchen zu schaufeln, entschied ich mich für Letzteres.

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22.04.2022 – Heute gab es Hühnchenbrust-Schnitzel mit Petersilien-Kümmelkartoffel

Zuerst 6 bis 8 Kartoffel schälen und locker 20 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen.

Währenddessen die Hühnerbrust (400 Gramm/in Backpapier) schön dünn mit dem Gummihammer klopfen. Dann von beiden Seiten mit Händelmaier-Senf bepinseln. Zwei Eier in einer Schüssel verrühren, Pfeffer, Salz, Paprika dazu. Auf ein Backpapier (Dinkel)Mehl und Semmelbrösel im Verhältnis 1:2 mischen. Die Schnitzel zuerst im Ei baden, dann sauber von beiden Seiten ins Mehl/Brösel-Gemisch drücken. Gerne auch 2x eintauchen und Panade aufbringen.

Hühnchenschnitzel mit Kümmel/Petersilien-Kartoffel

Die Kartoffel vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann in geviertelte Scheiben schneiden. Kleine Pfanne mit Butter erhitzen. Kartoffelscheiben in dir Pfanne zusammen mit wenig Salz, Kümmel, frischem Petersilie und Schnittlauch.

Grosse Pfanne mit Butter (und bei mir zusätzlich mit Kokosfett) erhitzen. Schnitzel eines nach dem anderen ausbacken. Immer wieder Butter/Kokosfett hinzugeben. Es darf der Boden der Pfanne nie trocken werden, sonst brennt die Panade an.

Mahlzeit.. 

04.01.2021 – News des Tages: Chicken Sandwich War

Eine lebensbedrohende Krise ereignet sich gerade im Coronageschüttelten Amerika: Es gibt einen harten Kampf um das beste Chickensandwich!!

Das ist die News des Tages! Mc Donald Offizielle schrieben in einem Brief an die Mitarbeiter: JFK (Kennedy) rief nach einem Mann auf dem Mond!! Sie fordern ein neues Chickensandwich im beliebten und heiss umkämpften Hühnermarkt! Der Umsatz sei in 2020 um 1,9% eingebrochen. Andere Fastfood-Ketten würden mit beliebten Hähnchenbelag vorlegen! Man müsse jetzt zuschlagen!!

Echt wahr! Das ist CNN eine News wert! Aber Frage: Werden tote Hähnchen in den Staaten nicht gechlort? Guten Appetit!

Quelle: https://amp.cnn.com/cnn/2021/01/04/business/mcdonalds-new-chicken-sandwiches/index.html