22.04.2022 – Heute gab es Hühnchenbrust-Schnitzel mit Petersilien-Kümmelkartoffel

22. April 2022

Zuerst 6 bis 8 Kartoffel schälen und locker 20 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen.

Währenddessen die Hühnerbrust (400 Gramm/in Backpapier) schön dünn mit dem Gummihammer klopfen. Dann von beiden Seiten mit Händelmaier-Senf bepinseln. Zwei Eier in einer Schüssel verrühren, Pfeffer, Salz, Paprika dazu. Auf ein Backpapier (Dinkel)Mehl und Semmelbrösel im Verhältnis 1:2 mischen. Die Schnitzel zuerst im Ei baden, dann sauber von beiden Seiten ins Mehl/Brösel-Gemisch drücken. Gerne auch 2x eintauchen und Panade aufbringen.

Hühnchenschnitzel mit Kümmel/Petersilien-Kartoffel

Die Kartoffel vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann in geviertelte Scheiben schneiden. Kleine Pfanne mit Butter erhitzen. Kartoffelscheiben in dir Pfanne zusammen mit wenig Salz, Kümmel, frischem Petersilie und Schnittlauch.

Grosse Pfanne mit Butter (und bei mir zusätzlich mit Kokosfett) erhitzen. Schnitzel eines nach dem anderen ausbacken. Immer wieder Butter/Kokosfett hinzugeben. Es darf der Boden der Pfanne nie trocken werden, sonst brennt die Panade an.

Mahlzeit.. 


04.01.2021 – News des Tages: Chicken Sandwich War

4. Januar 2021

Eine lebensbedrohende Krise ereignet sich gerade im Coronageschüttelten Amerika: Es gibt einen harten Kampf um das beste Chickensandwich!!

Das ist die News des Tages! Mc Donald Offizielle schrieben in einem Brief an die Mitarbeiter: JFK (Kennedy) rief nach einem Mann auf dem Mond!! Sie fordern ein neues Chickensandwich im beliebten und heiss umkämpften Hühnermarkt! Der Umsatz sei in 2020 um 1,9% eingebrochen. Andere Fastfood-Ketten würden mit beliebten Hähnchenbelag vorlegen! Man müsse jetzt zuschlagen!!

Echt wahr! Das ist CNN eine News wert! Aber Frage: Werden tote Hähnchen in den Staaten nicht gechlort? Guten Appetit!

Quelle: https://amp.cnn.com/cnn/2021/01/04/business/mcdonalds-new-chicken-sandwiches/index.html